Припремна школа | RS.Lamareschale.org

Припремна школа

Припремна школа

Архивирање зависник учи радости мацератинг на престижном Нев Сцхоол кухања

Веек Једна: Тхе Фирст Цут

Можда мислите да би храна се сматра основа кување, али према мом дивном инструктора, маја, основа успешног оброка је како држати оштар предмет.

Шта год јело да ћеш направити ће захтевати смањење, сецкање, или хацкинг неке врсте.

И често шта ћете морати да сече ће бити тешко и / или мали, тако да усрана нож из продавнице долара неће смањити (мада је врло добро може склизнути и исећи).

Почињемо класу са правилним ножа грип: палца и последње три прста замотан око ручка, кажипрста поред њега.

load...

"Ви желите да ваш нож, не кажипрста, да ради", каже она.

Држите нож врх на сечење одбора, а затим померите сечиво горе и доле као папир резач за крви без хаковања.

Маи напомиње да је пре сече прву жртву, поврће, морамо прекинути крајеве и, ако је нешто попут шаргарепе, ољуштити га.

(Док је мој 15 другови вероватно може закључити ово, ја цијеним рецитовање је очигледно.)

Ја сам у пару са љупко фоулмоутхед медицинска сестра по имену Каролина, који је тако глупа као и ја.

Сваке недеље, сваки кување пар ће извући рецепт оут оф а јар;

Из капије смо добили Тхаи кокосово супу Томе Фоцус Пак.

"Пукет!"

Ја муттер - али не град.

Рецепт је застрашујуће фразе попут "скренуо" и "исечен на пристрасности."

Каролина и ја нисмо сами у нашој немоћи.

Жене у САД следеће - цимери који су јели сваки вечеру за протекле две године на салатама Тхе Вхоле Фоодс - повући исецкани салату у којој ће морати да пеку на паприку!

load...

"Могао бих покушати да уклоне своје жучна кеса," један од њих цвили.

Али знање је моћ.

Мај објашњава нам да је "скренуо" значи да прекину савете и да је "исечен на пристрасности" значи да смање под углом.

Од мојих сународника салате одлука да научим како да пеку и паприку: Блацкен преко опсега пламена, окретање више пута (са клештима, а не руком).

Ставите у здјелу и покрити са пластичну фолију.

Кожа само одлепљује се.

Наравно, ми такође научити не-гори аспект кувања.

Хеави дном посуде помоћи;

Желите да ваш уље довољно топла да звижде - не пуши и прерасте у пламену;

Комешање!

Поука: Кување је само о сљедећим корацима и можда гледајући неколико термина.

Веек Два: море промена

Риба, одлучио сам давно, били за акваријуме и ресторана.

Али мај баца своје страхове на мору са овим чтении:

Када купујете целу рибу, проверите да ли му очи су јасне.

Облачно, потопљених очи значи Немо је седео около.

Без обзира да ли је то филе или цео риба, кожа треба да буде сјајна и затегнута, није љигави.

Море мирис: добро.

Амонијак мирис: лоше.

Суши кувари су о само људи који не раскувати рибу.

Циљ: Иста природну влажност рибу без напуштања је сирово.

Требало би да темељно загрејао шерпе, решетке и пећи тако да риба почиње кување брзо и равномерно.

И примамљиво јер су, Покинг и Укидање нема-нос.

Добро правило палца је око 10 минута по инчу дебљине;

Када риба почиње да пахуљица и сокови довести до врха, да је спреман да се једе.

Каролина и бирам махи-махи тостадас са црним пасуљем и манго салса - нама, кухињског еквивалент леђа ХАНДСПРИНГ.

Али опет, оборио у корацима, то је изводљиво.

Овај рецепт има три дела: пасуљ, салсу, а сама рибу.

Је грејно пасуљ део је као кључале воде, осим што су пасуљ у њој.

Салса, као и већина воћа и поврћа јела, само значи много сецкања.

Што се тиче рибе: Први пан топло.

Уље гори.

Ставите рибу у тигању.

Чекати.

Флип.

Тако је једноставно.

Веек Три: У које добијемо искривљена

Нека предавања о смањењу меса Тоугх посекотина, као што су рамена и задњицу, најбољи су споро кувана и пржена;

Више деликатни посекотине, као филе мињон, печеницу, и котлета, треба жару - или је то пропржених - Ја не баш више обраћао пажњу.

Ја сам превише заузет уживања у моју способност да коцкице лук у 30 секунди и емулзија Винаигретте са лакоћом.

То је, док не дође време да се уради ћевапе.

Онда паника Знам шта мислиш:. Оно што би могло бити тако тешко о стављању хране на штапићу?

Али, да ли је то у реду и храна завршава пада у јаму угља смрти испод.

Након неколико ријечи избора, Каролина и ја се колективни дубоко удахните и руковање ражња као свеже зашиљене самураја мачева.

Резултат: благо прекуване али веома употпуњен класи.

Значи, били сте у праву, то није тако тешко ставити храну на штап.

Када је реч о кувању, понекад само треба да се смири.

Веек Четири: Свеетест Тхинг

Нека нас обавештава (сам се вратио у обраћао пажњу) је десерт често укључује печење и да је печење је само укусна облик хемије.

Прецизна мерења обезбедити да битне ствари, као што расте, одвијају.

Брашно се мери у сувом мерне чаше - није празна јогурт картона;

И не може мерити са кашичицом и кашику која је дошла у вашој четири комада окружењу Икеа место.

Каролина и ја бирам Стравберри Схортцаке, што волим, али су имали мозда пет пута у животу, јер нисам могао да стоји сам.

Да ли знате како је јебени је лако направити Стравберри Схортцаке?

Ја знам где ћеш је изгубити - у мацерат.

То само значи да пусти нешто сит и паприкаша у својим соковима (сви можемо то урадити!).

Пециво стругач је само један велики лопатица.

И да наздравимо бадеме: Спреад на колачића листу.

Пут у 400 степени пећи док не миришеш (пет до седам минута).

Епилог: Доказ је у Том Ка Пак

У границама класе, ја сам Нигелла-меетс-Јулиа.

Али, како бих проћи да-ионд је поглед на користан маја и мог партнера-у-неспособности, Каролина?

Тест ће доћи у облику вечери за моје Фоодие пријатељи Бретт и Талиа, као и бивше Цоок-а-пхобе, Џенифер.

Ја се Том Ка Пак, сецкан салату, и Стравберри Схортцаке.

Супа: мирисни и зачињено.

Мој исецканог салата: сваки поврће бите величине, савршено печена.

Мој Стравберри Схортцаке: парче неба.

"То је добро" Талија и Бретт признати.

Или Мислим да је оно што су рекли.

Уста су биле пуне.

Заборавите судбину.

Узећу скупи нож, мало професионалну помоћ, и обилној страну стрпљења.

load...

Сличне вести


Post Однос

Одржао сам 99 првих дана у четири године и још увек сам стајао

Post Однос

Да ли пилула одлучи кога дате?

Post Однос

Ово је разлог зашто многи парови раскидају и поново се врате заједно

Post Однос

8 Трофејни мушкарци Ми не би смјели мислити на доношење куће

Post Однос

5 Суптилни начини да се слажете још дубљи са својим партнером

Post Однос

Зашто се бавити активностима може изазвати најзахтевније време у односу

Post Однос

Како то да кажем Ако је ваш партнер чаробњак контроле

Post Однос

Можда-Баби Миндсет на добивању трудноће

Post Однос

8 врста бреакуп-ова Свака жена мора проћи кроз њено живота

Post Однос

Дове покреће нову кампању самопоуздања

Post Однос

7 Адвокати за разводе поделите најлуђе ствари које су икада виђене

Post Однос

Зашто жене желе да буду пријатељи са користима?